酒窖恒溫恒濕機為低溫精密型空調，俗稱酒窖機。

溫度是儲藏法國葡萄酒的重要因素之一，通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏12 ~16°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。

濕度對酒也很重要，過濕，木塞長霉，腐爛的快，導致漏酒，酒自然也就氧化了，太干，木塞因干而收縮，也會導致進空氣氧化。最好是60%-70%左右，不能超過80%。濕度太高會損環硬紙箱和標簽，軟木塞也容易生甲蟲。甲蟲寄身于軟木塞，最終使酒變質。另一方面，如果地窖中的空氣大干燥，軟木塞的頂部就會變干，長期藏釀的酒便會出問題

怡可信酒窖恒溫恒濕空調產品特點

1．先進的電腦控制系統,自帶多重保護功能，并顯示當前故障（壓縮機過載、欠過壓保護、高低壓保護、排氣過熱保護、溫濕度傳感器故障保護…）

2．國際品牌旋轉式/渦旋式壓縮機，節能環保，噪音低，除濕效果持久，使用壽命長

3．控制精度高，調節方便

5．0-24小時定時關機且具備斷電記憶功能，系統斷電后各種設定值依然存在

6．高效自動化霜系統，防止兩器結霜而影響使用效果；低溫適用

7．酒窖專用空調采用高品質離心風機，風力強勁、氣流均勻、噪音低